Ziua Mondială a Alimentației

    Anual, pe data de 16 octombrie este celebrat unul dintre cele mai importante evenimente din calendarul Organizației Națiunilor Unite – Ziua Mondială a Alimentației, scopul căreia este accentuarea și inspirarea publicului la acțiuni pentru prevenirea, detectarea și gestionarea riscurilor alimentare pentru a contribui la securitatea alimentară, sănătatea umană, prosperitatea economică, agricolă și dezvoltarea durabilă.

    An de an sunt organizate sute de evenimente de informare și acțiuni de sensibilizare în peste 150 de țări ce reunesc autorități, întreprinderi, producători de produse alimentare, ONG-uri, mass-media și publicul larg.

    În 2020, Ziua Mondială a Alimentației marchează cea de-a 75-a aniversare a FAO (Organizația Globală în Alimentație și Agricultură).

    Ziua Mondială a Alimentației îndeamnă la solidaritate globală în procesul de susținere a populației, în special a celor mai vulnerabile categorii, pentru a se reabilita după criza actuală și a transforma alimentele în unele mai rezistente, astfel încât să facă față șocurilor climatice, să fie la un preț accesibil, dar și să asigure un trai decent lucrătorilor din sistemul alimentar (în special fermierilor și agricultorilor).

    Fiecare dintre noi poate contribui la creșterea cererii produselor alimentare sănătoase și sigure, la reducerea risipei de alimente, susținerea producătorilor și lucrătorilor din industria alimentară națională și promovarea comportamentelor alimentare sănătoase.

    Secția Lectură Publică și Comunicarea Colecțiilor Vă invită la expoziția de carte cu genericul ”Alimentația - o poartă deschisă sănătății”, accesibilă din 16.10.2020 până la 06.11.2020.

Reţete vegane

Preparate gustoase şi idei sănătoase!

    Deja se ştie că o alimentaţie sănătoasă pe baza de leguminoase, cereale şi fructe este paşaportul spre o stare de bine şi o viaţă plină de energie.

    Această carte îşi propune să fie drept instrument pentru a afla mai multe despre ceea ce reprezintă de fapt noile reguli de alimentaţie (veganismul a apărut în Anglia în 1944) şi de a descoperi cum datorită abundenţei de leguminoase, a cerealelor, fructelor uscate, seminţelor, mirodeniilor şi ierburilor aromatice, putem trece de la o alimentaţie omnivoră la una fără grăsimi şi proteine animale.

    Veganismul necesită anumite sacrificii care pot părea imposibil de realizat, mai ales până când învăţăm ce alimente pot fi folosite pentru a înlocui friptura, ouăle, peştele, zahărul, mierea etc.

     Această carte conţine sfaturi valoroase care, sperăm, să vă fie de folos! (Cartea o puteţi găsi la Biblioteca Republicană Tehnico-Ştiinţifică, secţia Lectură Publică şi Comunicarea Colecţiilor).