”Laptele este alimentul-medicament. Puternic antioxidant, face minuni pentru creier și abundă în minerale”.
Mihaela Bilic
(nutriționist român)
În fiecare an, la 1 iunie, este marcată Ziua Mondială a Laptelui, care a fost instituită în anul 2001 la inițiativa Organizaţiei Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO), cu scopul de a atrage atenţia cetățenilor asupra problemelor şi activităţilor legate de producţia de lactate.
Aliment complex, cu puternice proprietăți benefice și grad înalt de asimilare, laptele și derivatele acestuia ocupă un loc important în alimentația zilnică a omului, fiind apreciat de toți și acomodat pentru toate gusturile și vârstele.
Despre calitățile nutritive și biologice de excepție ale laptelui, ca produs alimentar, se știe din timpuri străvechi. Filosofii antici au numit laptele ”izvorul sănătății”, ”sucul vieții”.
Laptele este cea mai consumată băutură din lume după apă, este unicul produs alimentar natural ce asigură organismul tânăr cu toate substanțele nutritive necesare pentru creștere și dezvoltare.
Conform statisticilor Federaţiei Internaţionale a Laptelui, un om consumă, anual, în medie 117,7 kg de produse lactate.
Consumul unui litru de lapte acoperă necesarul zilnic a unei persoane mature în lipide, fosfor și calciu, 53% din necesarul de proteine, acestea din urmă conținând în cantități optime toți aminoacizii esențiali, 35% din necesarul de vitamine A, C, B1 și 26% din necesarul de energie,.
Beneficiile produselor lactate
Conține o doză impresionantă de calciu și proteine
Sursă bogată de Vitamina D
Previne excesul de greutate
Ajută la controlul tensiunii arteriale
Contribuie la menținerea densității osoase
Susține sistemul metabolic
Știați că ...
- Laptele ajută la întărirea sănătății dinților, deoarece reduce aciditatea din gură și combate apariția tartrului
- Laptele cald îndulcit cu puțină miere și aromatizat cu praf de scorțișoară tine insomnia la distanță
- Laptele este benefic pentru piele, oferindu-i fermitate, finețe și strălucire.
- Vitamina A prezentă în lapte îmbunătățește vederea
- Laptele crește imunitatea organismului
- Întărește și fortifică mușchii
În scopul informării utlizatorilor cu noile tendințe în domeniul industriei laptelui și a produselor derivate, cât și a încurajării consumului produselor lactate în alimentație Biblioteca Republicană Tehnico-Științifică a vernisat o expoziție de carte cu genericul ”Produsele lactate - componentă indispensabilă a unei diete sănătoase”.
Expoziția poate fi vizitată în perioada 01 - 23 mai 2022.
Documentele pot fi consultate în spațiile bibliotecii sau prin intermediul serviciilor electronice accesând formularul DSI https://brts.md/?page_id=339 și serviciul de livrare electronică a documentelor https://brts.md/?page_id=4978
Spațiul expozițional – et. II, BRTȘ, str. Ion Creangă 45, or. Chișinău.
 |
 |
 |
